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咖啡廳裝修設(shè)計注意事項/振威-楓露餐飲酒店設(shè)計

時間：三天前
來源：裝修界

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咖啡廳裝修設(shè)計注意事項/振威-楓露餐飲酒店設(shè)計/高檔咖啡廳裝修設(shè)計專家
（1）咖啡廳的空間布局要素
咖啡廳大廳中必須設(shè)置表演臺，咖啡廳可由大廳和小室構(gòu)成，小室中不設(shè)表演臺而采用桌上服務(wù)表演。視房屋的結(jié)構(gòu)，可分設(shè)散座、廳座、卡座及房座（包廂），要合理布局。
（2 ）咖啡廳的風(fēng)格
1.仿古式咖啡廳。仿古式咖啡廳在裝修、裝飾、布局及人物服飾、語言、動作、茶藝表演等方面都應(yīng)以傳統(tǒng)為藍本，在總體上展示古典文化的面貌。
2.園林式咖啡廳。園林式咖啡廳突出的是清新、自然的風(fēng)格?；蛞郎桨?、或坐落于風(fēng)景名勝區(qū)、或是一個獨門大院。由室外空間和室內(nèi)空間共同組成，往往營業(yè)場所比較大。
3.室內(nèi)庭院式咖啡廳。室內(nèi)庭院式咖啡廳以江南園林建筑為藍本，結(jié)合相關(guān)環(huán)境等要求設(shè)有亭臺樓閣、曲徑花叢、拱門回廊、小橋流水等。
4.現(xiàn)代式咖啡廳?，F(xiàn)代式咖啡廳的風(fēng)格比較多樣化，往往根據(jù)經(jīng)營者的志趣、愛好并結(jié)合房屋的結(jié)構(gòu)依勢而建，各具特色。
（3 ）咖啡廳的空間設(shè)計特點
      咖啡廳的空間設(shè)計要與其總體設(shè)計風(fēng)格相匹配。在空間布置上可通過虛的手法遮擋視線，似隔非隔，隔中有透，實中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、竹籬、木柵等緩沖通道與視線；又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可滿足部分客人不想被打擾的心理，這就是所謂的“園必隔”。
（4 ）咖啡廳的材質(zhì)
      在咖啡廳的設(shè)計中，最常用的是哪些有著靈性的、最為普通的自然材質(zhì)，例如玻璃、涂料、青磚、混凝土等，追求其表面的質(zhì)感和肌理變化。
（5 ）咖啡廳的燈光特點
      在咖啡廳的設(shè)計中，局部照明設(shè)計和應(yīng)用是燈光設(shè)計的靈魂。總體的空間的照度不要求很高，以人員能夠正?；顒拥淖畹驼斩葹闇?zhǔn)，把精力放在刻畫細節(jié)的局部照明上。每組插座應(yīng)該有一組燈管，最好是帶燈罩的燈光，或類似蠟燭的照明范圍不大的燈光，而且多采用暖色燈光，為喝咖啡人創(chuàng)造一個溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設(shè)計的另一個特點，可利用這個特點有意制造出一些空洞，并把燈光放進去或放在某些植物的下面向上照射，使空間產(chǎn)生有趣的光影，既豐富了視覺效果，又增加了空間的立體感和層次感。
（6 ）咖啡廳中的景觀配置
1.“借景”的運用。品茗、賞景是咖啡廳的永恒主題。景色可以是人文景觀，也可以是自然景觀；可以是靜態(tài)景觀，也可以是動態(tài)景觀；或靜中有動，或動中有靜?！敖杈啊狈粥徑琛⑦h借、近借、俯借、仰借、應(yīng)時而借等。
2.虛實對比的運用?？Х葟d環(huán)境營造有實的方面，例如山、水、石、木、花、布、池、館、亭、臺、樓、閣等；也有虛的方面，例如光、影、氣、聲、香、風(fēng)等。要通過合理的構(gòu)思組合，使之產(chǎn)生鳥語花香、輕風(fēng)柔波、水色宜人的意境。
3.疊石、理水的運用。在咖啡廳的適宜部位可疊石、掇山、理水、布山形、取巒向、分石脈，顯得崗阜拱伏、轉(zhuǎn)折回繞、重疊壓復(fù)、以近次遠、左山右水、后溪旁隴、主賓相輔、各有順序，也可參差錯落、穿池疊石，還可點綴布置頑石、奇石、卵石、太湖石、仿生石、農(nóng)家石磨、雕刻精美的古代石柱礎(chǔ)、石刻藝術(shù)品等，間或安排小段崎嶇石路之類等。讓人們從質(zhì)、形、紋、勢、色等方面觀賞山石的瘦、漏、透、皺、清、頑、奇、秀、險、幽，豐富了觀景內(nèi)涵，提升了咖啡廳的文化意蘊。
基于“近水者親，遠水者恐”的園藝思想，宜在咖啡廳或高或低、或壁面或過道處著力營造人與水的親和力。例如，可架木石為渠，水流車轉(zhuǎn)；或置假山清泉、小橋流水、噴泉吐珠；甚至可以挖地為池、為沼，建水榭、立亭廊，使成九曲清溪、碧波蕩漾之景。帶給人們雅、潔、淡、秀的審美意蘊。
4.花草樹木的運用?？梢栽诳Х葟d內(nèi)外及門廳、走廊等處布置高林巨樹或奇葩佳木，青藤纏繞、濃綠蔭深、隔日蔽塵；或設(shè)置竹木花草小品，竹影蘭香、疏枝花影；或在窗臺、轉(zhuǎn)角、茶幾、花架、空中布置花卉盆景，例如文竹、芭蕉、冬青、青藤，四季花卉可采用菊花、吊蘭、桂花、月季、玫瑰、荷花、水仙、山茶花、杜鵑等進行合理搭配，高檔次的場合還可布置插花藝術(shù)作品。應(yīng)注重常青類植樹，使咖啡廳呈四季常青、四季有花、鳥與花香的景觀，豐富形、質(zhì)、色、香、聲、氣、光、影的景觀內(nèi)涵，營造出更加貼近的人與自然的和諧環(huán)境。

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