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餐飲店裝修風(fēng)格注意事項(xiàng)

時(shí)間：三天前
來源：裝修界

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對(duì)店內(nèi)空間進(jìn)行合理布局，通常，快餐店在進(jìn)行空間規(guī)劃時(shí)，快餐店裝修風(fēng)格要注意以下幾點(diǎn)。

1．快餐店裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)時(shí)，要統(tǒng)籌兼顧，全面考慮快餐店內(nèi)部的設(shè)計(jì)與布局要根據(jù)快餐店的大小來決定。由于快餐店內(nèi)部各部門所占空間的需要不同，要求在進(jìn)行整個(gè)空間設(shè)計(jì)與布局規(guī)劃時(shí)，要統(tǒng)籌兼顧，合理安排。既要考慮到客人的安全性與便利性，又要考慮營(yíng)業(yè)各環(huán)節(jié)的機(jī)能、實(shí)用效果等諸多因素。

2．快餐店裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)時(shí)，要兼顧美感和格調(diào)快餐店內(nèi)部的設(shè)計(jì)與布局既要考慮全局與部分間的和諧、均勻、對(duì)稱，又要使設(shè)計(jì)表現(xiàn)出濃郁的風(fēng)格情調(diào)，讓客人一進(jìn)快餐店在視覺和感覺上都能強(qiáng)烈地感受到形式美與藝術(shù)美，得到一種享受。

3．快餐店裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)時(shí)，可以根據(jù)店面的平面圖區(qū)分功能區(qū)根據(jù)店面的平面圖合理地安排各部分的面積，在保證各種功能正常運(yùn)作的前提下，使?fàn)I業(yè)面積得到最大的利用。

通常在空間分配上，快餐店要分出以下部分。
（1）快餐店裝修風(fēng)格的營(yíng)業(yè)面積。包括出餐臺(tái)、通道等。其中，出餐臺(tái)的位置要便于觀察整個(gè)快餐店的情況，同時(shí)要兼顧安全防范；通道布局要便于發(fā)生緊急情況時(shí)進(jìn)行人員疏散，通道寬度要保證顧客和服務(wù)人員通行方便；餐臺(tái)之間的距離要根據(jù)快餐店的檔次疏密得當(dāng)，快餐店檔次高的要相應(yīng)寬綽，檔次低的可以緊湊一些，以便于客人活動(dòng)和服務(wù)人員操作為標(biāo)準(zhǔn)，切忌為盲目增加座位數(shù)量而使客人感到不舒服；根據(jù)所確定目標(biāo)客戶的消費(fèi)情況合理設(shè)置包間的數(shù)量，以避免包間營(yíng)業(yè)率低的狀況。此外，還要在適宜的位置設(shè)置接手臺(tái)。

（2）快餐店裝修風(fēng)格的操作面積。包括廚房、面點(diǎn)間等。操作面積要有充足的空間，以保證員工在工作時(shí)互不干擾和便于清理衛(wèi)生，不要為增加營(yíng)業(yè)面積而壓縮操作面積；要按照衛(wèi)生防疫部門的規(guī)定進(jìn)行布局和配置相關(guān)的設(shè)備。

（3）快餐店裝修風(fēng)格的輔助面積。包括辦公室、庫(kù)房、衛(wèi)生間等。其中，庫(kù)房最好不要與營(yíng)業(yè)區(qū)相通；庫(kù)房也可以設(shè)置在辦公室內(nèi)，但要單獨(dú)、封閉；辦公室、庫(kù)房要加裝防盜門窗；衛(wèi)生間多設(shè)置在遠(yuǎn)離廚房的角落里。