酒店廚房排煙管道設(shè)計怎么做?

廚房煙道的走法有5種，要看實際情況適合哪一種了，

第一：在頂棚里面預(yù)埋直徑160MM的PCV管，放在煙機設(shè)計位置的上方。

第二：在吊柜頂部與廚房頂棚之間的空隙走，吊柜前面需要設(shè)計封板遮擋。

第三在煙機二層擋板后面直接走背墻，這樣的一半是別墅才能實現(xiàn)。

第四：老式房子，沒用公用煙道的，煙機在飄窗上，煙機管走窗戶玻璃。

煙罩總面積3.6m2，根據(jù)中餐排煙要求，排煙量為：10000m3/h即可；
由于彎頭大于2個，風(fēng)壓另加500Pa，風(fēng)量達15000m3/h為好；
煙道小和風(fēng)機選擇不準(zhǔn)；
排煙管道改成500mm*500mm或400mm*600mm,直接伸到樓頂層；
使用5.5KW離心風(fēng)機安裝頂層端即可；
可加新風(fēng)，如果不加新風(fēng)，以上強排風(fēng)一樣可以；

酒店廚房空調(diào)設(shè)計怎么做

酒店廚房一般來說以通風(fēng)為主，空調(diào)是輔助的，基本上可以不用考慮，如果你覺得有必要，可以預(yù)留冷量.....

你是吊頂空調(diào)(中央空調(diào))還是壁掛空調(diào)。 一般餐廳和客廳都是一體的，這樣的話買匹數(shù)高點的話就可以照顧到了。 廚房么一般人家都是不裝的！

酒店廚房排煙設(shè)計怎么做

根據(jù)對廚房餐廳有害氣體的來源進行分析，可以看出除一氧化碳和二氧化硫發(fā)生超標(biāo)的機率比較高以外，其他有害氣體發(fā)生超標(biāo)機率與氣體體積量都比較小。由于二氧化硫在燃燒時產(chǎn)生，排煙罩排風(fēng)使二氧化硫不會積聚滯留，因此預(yù)防重點為一氣化碳。在餐飲業(yè)的環(huán)境中，也確實發(fā)生過一氧化碳中毒亊故，主要是炭火鍋和燒烤店排煙通風(fēng)不好，使顧客中毒，或是廚房燃?xì)夤艿罋怏w泄漏，造成員工中毐。應(yīng)采取以下預(yù)防措施：(1) 安裝檢測報愛設(shè)備，定期檢査燃?xì)夤艿篮鸵夯瘹夤摅w及其部件，也要定期

很復(fù)雜，既然是系統(tǒng)，就是完整的設(shè)計，風(fēng)機的大小，煙罩的先進程度，油煙的處理技術(shù)，以及配套的滅火和燃?xì)獗Ｗo等等一系列，最后包括末端的凈化和風(fēng)機，很.........

怎么確定酒店廚房面積？酒店設(shè)計定位怎么做?

根據(jù)餐廳與廚房之間合理的比例關(guān)系來確定廚房的面積，也是一種較為常見的方法。餐廳與廚房的比例是指餐廳面積與廚房面積的比例關(guān)系。對于一般酒店，餐廳與廚房的比例應(yīng)為1：1.1。廚房1.1的面積比通常包括菜肴加工廚房的面積，初加工間的面積和食品倉庫的面積之和。而一般情況下，星級飯店的餐廳與廚房的比例為1.04～05這是因為在星級飯店中，許多場所是共用的就可以把廚房的面積降低到最小。如果按照正常的餐廳客容量的匹配餐廳面積應(yīng)為餐位數(shù)與餐位面積之和。餐廳面積的確

酒店設(shè)計定位怎么做1、酒店裝修做好總體設(shè)計工作酒店裝修設(shè)計前，必須先完成市場調(diào)研、酒店選址、酒店定位、酒店規(guī)模檔次確定、項目可行性分析等工作。酒店投資這在裝修之前必須做好總體設(shè)計的規(guī)劃工作，而不能憑個人對酒店的感性認(rèn)識而開始展開工作。2、酒店裝修設(shè)計要有自身特色酒店裝修設(shè)計要注意勿全盤模仿設(shè)計，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐木蛶惆★L(fēng)格和消費這需求來設(shè)計，只是單純模仿或綜合模仿多家酒店，導(dǎo)致只是某一酒店的復(fù)制，酒店外觀設(shè)計和功能設(shè)計千篇一律，毫無進步與創(chuàng)新。3、酒店

求助網(wǎng)友們酒店餐廳廚房設(shè)計布局怎么做？

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酒店設(shè)計怎么做1、酒店裝修做好總體設(shè)計工作酒店裝修設(shè)計前，必須先完成市場調(diào)研、酒店選址、酒店定位、酒店規(guī)模檔次確定、項目可行性分析等工作。酒店投資這在裝修之前必須做好總體設(shè)計的規(guī)劃工作，而不能憑個人對酒店的感性認(rèn)識而開始展開工作。2、酒店裝修設(shè)計要有自身特色酒店裝修設(shè)計要注意勿全盤模仿設(shè)計，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐木蛶惆★L(fēng)格和消費這需求來設(shè)計，只是單純模仿或綜合模仿多家酒店，導(dǎo)致只是某一酒店的復(fù)制，酒店外觀設(shè)計和功能設(shè)計千篇一律，毫無進步與創(chuàng)新。3、酒店裝修

酒店餐廳廚房設(shè)計布局怎么做？

廚房設(shè)計布局：是根據(jù)餐飲企業(yè)經(jīng)營需要，對廚房各功能所需面積進行分配、所需區(qū)域進行定位，進而對各區(qū)域、各崗位所需設(shè)備進行配置的統(tǒng)籌計劃、安排工作。

酒店廚房設(shè)計通風(fēng)和空調(diào)考慮： 1、酒店廚房設(shè)計廚灶的排煙 2、廚房的通風(fēng)，不能使廚師感到熱 3、廚房的氣味不能進入餐廳 4、需要和廚具的設(shè)備供貨商確定 酒店廚房設(shè)計的用途及流程設(shè)計，在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。一個理想的設(shè)計方案，不但可以讓廚師與相關(guān)部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。顧客也因此能得到更好的

酒店廚房防水怎么做

可以這樣處理。
先把伸縮縫開成V型槽大概長度在10-15CM 斜面2端打毛處理
清理伸縮縫里面的碎石和灰塵 因為水泥有3不粘的定律：干不粘 塵不粘 滑不粘
然后將水泥填入V型槽內(nèi)
等干后可以選用 匯麗911防水涂料

方法如下：
一、材料要求
1. 聚氨酯涂膜防水材料(雙組份)，應(yīng)有出廠合格證，應(yīng)經(jīng)復(fù)試合格后使用。
甲組份是以聚醚樹脂和二異氰酸酯等原料，經(jīng)過聚合及反應(yīng)制成的含有端異氰酸酯基的聚氨基甲酸酯預(yù)聚物，外觀為淺黃粘稠狀，桶裝，每桶20kg。
乙組份是由固化劑、促進劑、增韌劑、防霉劑、填充劑和稀劑等混合加工制成，外觀有紅、黑、白、黃及咖啡色等，膏狀物，桶裝，每桶40kg。
二、主要機具<

酒店廚房油煙處理排放該怎么做？

安裝油煙凈化裝置(高壓，濾網(wǎng)等)后申報當(dāng)?shù)丨h(huán)保，上門檢測 合格后，發(fā)證!找個專業(yè)的廚房公司，會包你過的。

你好，安裝油煙凈化裝置(高壓，濾網(wǎng)等)后申報當(dāng)?shù)丨h(huán)保，在集煙罩上安裝一根水管，水管上鉆2mm密集小孔(向上噴)，水順煙罩流到積水盤，再回到積水痛。在集煙罩出口制作一個四方形，內(nèi)部配置網(wǎng)板、水霧噴頭，也可以做到水過濾油煙。

現(xiàn)代酒店廚房設(shè)計怎么做比較好？

現(xiàn)代酒店廚房的分類布局：一般廚房布局有一字型、雙一字型、L字型、U字型、帶島臺型等幾種，開放式廚房更適合采用L字型布局和帶島臺型的空間布局。 　　
一字型：櫥柜、烹飪區(qū)、儲存區(qū)等全部靠墻，適合細(xì)長型區(qū)域的廚房，優(yōu)點是所有功能分區(qū)都在同一直線，簡單明了，缺點是不利于空間利用，東西多起來就容易雜亂。 　　
雙一字型：廚房區(qū)域靠兩面墻設(shè)置，人在中間活動。適合寬闊型的廚房，優(yōu)點是使廚房的功能區(qū)域大大加強，可設(shè)

現(xiàn)代酒店廚房的設(shè)計，一定要顯得寬敞。不需要繁瑣的裝潢和過多家具，在裝飾與布置中最大限度的體現(xiàn)空間與家具的整體協(xié)調(diào)。造型方面多采用幾何結(jié)構(gòu)，這就是現(xiàn)代簡約主義時尚風(fēng)格。家具選擇上強調(diào)讓形式服從功能，一切從實用角度出發(fā)，廢棄多余的附加裝飾，點到為止。充分了解材料的質(zhì)感與性能，注重環(huán)保與材質(zhì)之間的和諧與互補。

酒店廚房格局怎么設(shè)計？

廚房布局具體設(shè)計工作應(yīng)從局部開始，先確定所需要的設(shè)備，從一個工作間開始，一步一步深入設(shè)計，完成整個布局設(shè)計后，還需要再調(diào)整’使功能更加完善，面積分配更合理。